Helsefordelene ved svart karvefrøolje

Svart karve, eller legesvartkarve, som det også heter på norsk, er en urt som kan brukes ved mange ulike helseplager. Urten kan spises, og olje fra frøene kan brukes på mange ulike måter.

Om planten

Legesvartkarve er en ettårig urt som vokser vilt flere steder i verden. Det er også mulig å dyrke den i Norge. Planten blomstrer fra mai til september, og lokker til seg bier og sommerfugler. Urten blir fra 15 til 60 cm høy, og blomstene kan være blå, rosa eller hvite. Planten kan lett forveksles med jomfrugrønn, en plante som ikke har medisinske egenskaper.

Både frøene og oljen fra legesvartkarve er omtalt i gamle religiøse skrifter for sine helbredende egenskaper. Vitenskapelige studier har også dokumentert effekten, og i Norge defineres planten som et legemiddel. Frøene fra planten kan brukes hele eller malt. De er spiselige, og inneholder blant annet essensielle fettsyrer. I tillegg inneholder frøene ulike vitaminer og mineraler – oljen kan brukes i mat.

Frøenes aroma kommer best fram når de ristes. De har en besk smak som minner litt om nøtter og pepper, og en ettersmak av sitron. Frøene brukes som krydder i flere land. Frøene smaker ikke spesielt godt alene, men smaker veldig godt dersom de blandes med andre krydder, eller tilsettes i en rett. Frøene kan erstatte pepper, og brukes ofte i brød, for eksempel naanbrød. De brukes også til en mengde middagsretter og salater, samt krydring av konfekt og brennevin.

Bruksområder

Legesvartkarve styrker immunforsvaret og hjelper mot autoimmune sykdommer. Planten kan hjelpe mot hjertesykdommer og astma, den kan redusere blodtrykket og bidra til vekttap. Både oljen og frøene hjelper mot magesmerter, kolikk og luftplager. Virkestoffene i planten kan redusere dårlig kolesterol, stimulere leveren og virke mot kramper, for eksempel menstruasjonsplager. Legesvartkarve virker også feberdempende, hjelper mot allergier og influensa, tørrhoste og hodepine.

Frøene kan brukes som krydder i mat, eller de kan blandes med honning for å styrke immunforsvaret i influensatider. Frøene kan blandes i juice eller i varm drikke. Te med legesvartkarve fremmer god søvn, og frøene kan brukes i kaffe, salater, brød, gryteretter, kaker, salatdressinger og lignende. De kan også blandes med andre krydder.

Bruksområde for oljen

Olje fra legesvartkarve kan brukes direkte på huden, og brukes mot mange ulike plager og hverdagsproblemer. Noen bruksområder er:

  • Som middel mot håravfall
  • For bedre skjeggvekst
  • Mot høyt blodtrykk
  • Mot hodepine og migrene
  • Mot smerter i muskler og ledd
  • Mot eksem og psoriasis
  • For å roe nervesystemet
  • Mot luftveisproblemer som tørrhoste og astma
  • Mot diaré
  • Mot lettere øyeplager
  • Mot øreinfeksjon
  • Mot tett nese
  • Mot gallestein og nyrestein
  • Mot ryggsmerter
  • Mot revmatisme
  • Mot hjerteproblemer og innsnevrede blodårer
  • Mot tannpine

Det er best å bruke kaldpresset olje.

Begrensinger og bivirkninger

Som nevnt, er legesvartkarve definert som et legemiddel i Norge. Det betyr at det er restriksjoner på kjøp og salg av denne planten, men oljen kan som regel kjøpes fritt.

Brukt i små mengder, gir ikke legesvartkarve noen kjente bivirkninger, men den anbefales ikke til gravide. Frøene har blitt brukt til å fremkalle menstruasjon gjennom livmorsammentrekninger, og derfor kan de være farlige for gravide. Planten tilhører soleiefamilien, som er en familie med mange abortfremkallende planter.

Legesvartkarve kan brukes under dietter, men frøene er giftige i store doser, så inntaket bør holdes lavt.